Minyak zaitun telah digunakan selama berabad-abad sebagai bahan makanan dan obat tradisional. Minyak ini berasal dari buah pohon zaitun, yang banyak ditemukan di daerah Mediterania. Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal, vitamin E, dan antioksidan, yang memiliki banyak manfaat kesehatan.
Salah satu manfaat minyak zaitun yang paling terkenal adalah kemampuannya untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Lemak tak jenuh tunggal dalam minyak zaitun membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik). Selain itu, antioksidan dalam minyak zaitun membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
Minyak zaitun juga telah terbukti memiliki manfaat untuk kesehatan otak. Antioksidan dalam minyak zaitun dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson. Selain itu, minyak zaitun dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan memori.
Selain manfaatnya untuk kesehatan jantung dan otak, minyak zaitun juga memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya, seperti:
