Mencegah kanker
Bawang merah mengandung banyak antioksidan, seperti quercetin dan antosianin. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak DNA dan menyebabkan kanker.
- Quercetin adalah antioksidan kuat yang telah terbukti dapat menghambat pertumbuhan sel kanker. Dalam sebuah penelitian, quercetin ditemukan dapat menghambat pertumbuhan sel kanker paru-paru hingga 50%.
- Antosianin adalah antioksidan yang memberi warna merah pada bawang merah. Antosianin telah terbukti dapat menghambat pertumbuhan sel kanker prostat dan kanker usus besar.
Selain antioksidan, bawang merah juga mengandung senyawa lain yang dapat membantu mencegah kanker, seperti allicin dan sulfur. Allicin adalah senyawa yang memberikan bau khas pada bawang merah. Allicin telah terbukti dapat menghambat pertumbuhan sel kanker lambung dan kanker payudara.
Konsumsi bawang merah secara teratur dapat membantu mencegah kanker. Bawang merah dapat dikonsumsi mentah, dimasak, atau dijadikan jus. Selain itu, bawang merah juga dapat digunakan sebagai bumbu masakan.
