Menurunkan kolesterol
Kadar kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke. Menurunkan kadar kolesterol sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Bawang hitam mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, terutama kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Senyawa ini bekerja dengan cara menghambat penyerapan kolesterol di usus dan meningkatkan ekskresi kolesterol melalui empedu.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi bawang hitam dapat menurunkan kadar kolesterol pada orang dengan kolesterol tinggi. Misalnya, sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Atherosclerosis menemukan bahwa mengonsumsi ekstrak bawang hitam selama 12 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol LDL sebesar 10% dan meningkatkan kadar kolesterol HDL sebesar 15%.
