Kesehatan Jantung
Hubungan antara kesehatan jantung dan manfaat minyak zaitun untuk kesehatan sangatlah signifikan. Penyakit jantung merupakan penyebab utama kematian di seluruh dunia, dan minyak zaitun telah terbukti dapat mengurangi risiko penyakit ini.
Lemak tak jenuh tunggal dalam minyak zaitun membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik). Kolesterol LDL adalah jenis kolesterol yang dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyumbatan. Kolesterol HDL adalah jenis kolesterol yang membantu menghilangkan kolesterol LDL dari tubuh.
Selain itu, antioksidan dalam minyak zaitun membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel di tubuh, termasuk sel-sel jantung. Antioksidan membantu menetralkan radikal bebas dan mencegah kerusakan ini.
