Kaya akan antioksidan
Antioksidan merupakan senyawa yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan berbagai penyakit, seperti kanker dan penyakit jantung. Seledri merupakan salah satu sumber antioksidan yang baik, sehingga konsumsi seledri dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan berbagai penyakit.
-
Antioksidan Flavonoid
Seledri mengandung flavonoid, sejenis antioksidan yang telah terbukti memiliki berbagai manfaat kesehatan. Flavonoid dapat membantu mengurangi peradangan, menurunkan risiko penyakit jantung, dan melindungi sel-sel otak dari kerusakan.
-
Antioksidan Asam Fenolik
Seledri juga mengandung asam fenolik, sejenis antioksidan yang telah terbukti memiliki sifat anti-kanker dan anti-inflamasi. Asam fenolik dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas dan mencegah pertumbuhan sel kanker.
