- Vitamin: Sayur-mayur kaya akan berbagai jenis vitamin, seperti vitamin A, C, K, dan folat. Vitamin-vitamin ini berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, kulit, sistem kekebalan tubuh, dan sistem saraf.
- Mineral: Sayur-mayur juga merupakan sumber mineral penting, seperti zat besi, kalsium, dan kalium. Zat besi diperlukan untuk produksi sel darah merah, kalsium untuk kesehatan tulang dan gigi, dan kalium untuk mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh.
- Serat: Sayur-mayur kaya akan serat, terutama serat tidak larut. Serat tidak larut membantu melancarkan pencernaan, mencegah konstipasi, dan menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, serat juga dapat membantu merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol berat badan.
Mengonsumsi sayur-mayur secara cukup dalam konsep “4 sehat 5 sempurna” dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara optimal, memenuhi kebutuhan vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan tubuh, serta mencegah berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker.
Buah-buahan
Buah-buahan merupakan salah satu komponen penting dalam konsep “4 sehat 5 sempurna” karena merupakan sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Vitamin dan mineral berperan penting dalam berbagai proses metabolisme, sedangkan antioksidan berfungsi untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Buah-buahan kaya akan berbagai jenis vitamin, seperti vitamin A, C, dan E. Vitamin A penting untuk kesehatan mata dan kulit, vitamin C berperan dalam pembentukan kolagen dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sedangkan vitamin E berfungsi sebagai antioksidan. Selain itu, buah-buahan juga merupakan sumber mineral penting, seperti kalium, magnesium, dan zat besi. Kalium berperan dalam mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh, magnesium penting untuk kesehatan tulang dan otot, sedangkan zat besi diperlukan untuk produksi sel darah merah.
