Kaya Antioksidan
Kandungan antioksidan yang tinggi merupakan salah satu manfaat utama beras merah bagi kesehatan. Antioksidan adalah senyawa yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yang dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan penyakit Alzheimer.
-
Melindungi dari penyakit jantung
Antioksidan dalam beras merah, seperti vitamin E dan fitonutrien, dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Stres oksidatif dapat merusak sel-sel jantung dan menyebabkan peradangan, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Antioksidan dapat membantu menetralkan radikal bebas dan mengurangi peradangan, sehingga melindungi jantung dari kerusakan.
-
Mencegah kanker
Beberapa antioksidan dalam beras merah, seperti asam ferulat, memiliki sifat antikanker. Studi menunjukkan bahwa antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan DNA yang dapat menyebabkan kanker. Selain itu, beras merah mengandung serat, yang dapat membantu mempercepat waktu transit makanan melalui saluran pencernaan, sehingga mengurangi paparan bahan kimia penyebab kanker.
