Susu kurma dapat membantu mengontrol kadar gula darah karena mengandung serat. Serat adalah karbohidrat kompleks yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Selain itu, susu kurma juga mengandung magnesium. Magnesium adalah mineral penting yang terlibat dalam lebih dari 300 reaksi enzimatik dalam tubuh. Magnesium dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga membantu tubuh menggunakan gula darah secara lebih efisien.
Dengan kandungan serat dan magnesiumnya, susu kurma dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mengurangi risiko diabetes. Susu kurma dapat dikonsumsi secara langsung atau diolah menjadi berbagai makanan dan minuman, seperti smoothie, es krim, atau puding.
